¡Hola gastrónomos! Hoy quiero compartir con vosotros la “receta no receta” de las verduras al horno. Este invento lo descubrí gracias a mi querida Maria Sole, mi vecina Romana que me enseñó muchos trucos de cocina en la universidad. Maria Sole es una de esas mujeres que inspiran. Tiene una bodega, […]
Hoy toca hablar de recetas y hemos pensado que ahora que se acerca el buen tiempo y que algunos ya estamos a tope con la operación bikini o tenemos ganas de empezar a cuidarnos, sería bueno unas ideas para aliños y salsas con las que alegrar nuestros platos y ensaladas.
¡Hola gastrónomos! Tras el éxito que tuvo la receta de las alcachofas, hoy me lanzo con las coles de Bruselas. No suena muy tentador pero os aseguro que yo tampoco era excesivamente fan hasta hace apenas unos años. Además, esta es la mejor época para disfrutar de ellas en su […]
¡Hola gastrónomos! ¿Cómo llevamos la astenia primaveral? Yo le echo la culpa de todo. Hoy vengo con una receta muy fácil de hacer, rápida e ideal para llevar en un tupper al trabajo y conseguir fuerzas para afrontar el día. Bueno, más que una receta es una idea para no aburrirnos siempre […]
¡Hola gastrónomos! Hoy vengo con una receta que he descubierto hace poquito y que me soluciona la continua guerra con las alcachofas, tan deliciosas como engorrosas si no sabes cómo cocinarlas. MariaSole, mi compañera de piso romana, hacía unas al horno rebozadas que eran una auténtica maravilla pero… no tengo […]
¡Hola gastrónomos! Muchas veces me escribís para preguntarme sitios donde disfrutar de un buen brunch, y yo hoy lo que quiero es compartir con vosotros unas ideas para disfrutar de él sin tener que salir de casa. Empezaré por compartir la opción veggie, pero volveré con más entradas de otros […]
¡Hola gastrónomos! Sí, así es, ésta es mi receta preferida, y no es una cualquiera, es la de mi madre. Podría venir el mismisimo Ferrán Adrià a hacerme guisantes con jamón y no sabrían ni la mitad de ricos que los de mi madre. De hecho, esta es su receta […]
¡Hola gastrónomos! Hoy os traemos una receta que aunque puede sonar poco tentadora el resultado está delicioso. ¡Prometido! Además es fácil y muuuy rápido de hacer. ¡Ideal para almuerzos por semana! Las acelgas son un alimento de 10, son una de las verduras que se caracterizan no tanto por sus altos […]
¡Hola gastrónomos! Hoy hablaré de los guisantes… ¡Ay, los guisantes! Esas pequeñas legumbres amadas por unos y odiadas por otros y que yo adoro enormemente. Mi receta preferida es con patatas fritas y jamón ibérico pero en mi afán de cuidarme quiero compartir con vosotros la versión puré. Los guisantes tienen […]
¡Hola gastrónomos! Hoy quiero traeros una receta que me encanta, ideal para hacer comer verdura a aquellos que son más reacios a lo verde. Está buenísima y además es relativamente fácil de hacer. Sus ingredientes principales tienen un montón de propiedades beneficiosas que os contaré ahora mismo. ¡Prometo no ser […]
Si quieres conocer el mundo a bocados, ¡Passport Marks es tu blog! Un rincón 2.0 donde encontrarás los trucos y consejos para descubrir territorios y disfrutar de sus paisajes, su arquitectura y su gastronomía.