¡Hola gastrónomos!
Hoy toca recetita para todos aquellos que ya estamos a tope con la operación bikini o tenemos ganas de empezar a cuidarnos. Unas ideas para aliños y salsas con las que alegrar nuestros platos.
Son fáciles, rápidas y sanas y nuestro aliado perfecto va a ser el robot de cocina tipo Thermomix o en su defecto la batidora. Es tan sencillo como mezclar bien todos los ingredientes para tener una salsa que le dé un toque a nuestras creaciones.
El otro día he estrenado mi nueva ensaladera de EstimadoTom.com y estoy cada vez más enamorada de ella, de hecho fue una de las inspiraciones para crear este post.
¿Os gusta? La foto la he hecho con el objetivo de 50mm que os conté que me quería comprar y al que le estoy poco a poco cogiendo el punto para así poder hacer fotos mejores para las recetas.
Bueno, no me enrollo más. ¿Estáis preparados? There we go!
SALSA GRIEGA
(O así la he bautizado yo.) Es una salsa muy parecida a la que viene acompañando las famosas patatas gajo de una aún más popular cadena de comida rápida de cuyo nombre no quiero acordarme.
Para esta receta necesitaremos:
1 yogur griego
1 cucharada de mahonesa light
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharada de ajo en polvo
5 ramitas de cebollino*
zumo de medio limón
sal
*el cebollino lo encontrarás en la zona de refrigerados del departamente de verduras del supermercado.
PLATO IDEAL: Es una salsa perfecta para unas patatas cocidas o al horno con su piel.
ENSALADA IDEAL: La ensalada perfecta para esta salsa estaría compuesta por:
Tomatitos Cherry
Pepino
Cebolleta
Queso griego o feta
SALSA SEMIDULCE
Es una salsa con un toquecito dulce que le va a dar un sabor delicioso a nuestras creaciones.
Ideal para los golosos a los que les gusten las salsa tipo reducción.
Para esta receta necesitaremos:
3 cucharadas de sirope de agave
2 cucharadas de aceite de oliva
media cebolleta o cebolla
2 cucharadas de reducción o sirope de vinagre de modena
zumo de medio limón
Vertemos todos los ingredientes incluida la cebolleta en el robot o batidora y listo.
PLATO IDEAL:Es una salsa perfecta para una carne roja o una hamburguesa.
ENSALADA IDEAL: La ensalada perfecta para esta salsa estaría compuesta por:
Brotes tiernos
Cebolla caramelizada
Tomate confitado
Pimientos caramelizados
Nueces
SALSA MEXICANA
Una salsa genial para todo el que ame el guacamole. Está deliciosa y es muy sana.
Para esta receta necesitaremos:
zumo de 1 limón
1 cebolleta
2 cucharadas de yogur griego
1 cucharada de aceite
sal
Pasamos todo por el robot o batidora justo antes de consumir.
PLATO IDEAL: Perfecto para acompañar unos nachos o para untar en un sandwich.
ENSALADA IDEAL: La ensalada perfecta para esta salsa estaría compuesta por:
Gambas
Tomate
Queso fresco
SALSA ALEMANA
Esta salsa es otra creación muy mía así que el nombre es completamente inventado.
Solo necesitaremos:
1/2 manzana con canela al microondas
1 cucharada de miel
1 cucharada de yogur griego
3 cucharadas de mostaza
sal al gusto
PLATO IDEAL: Es una salsa perfecta para acompañar unas salchichas o para untar el pan del perrito caliente.
ENSALADA IDEAL: La ensalada perfecta para esta salsa estaría compuesta por:
Cogollos de lechuga
pollo a la plancha en tiras
maíz
remolacha
SALSA MEDITERRANEA
Esta es mi favorita en verano, ideal para los días de calor. A mi me sabe a sol y playa.
Necesitaremos:
un puñado de albahaca fresca
1 cucharada de aceite de oliva
10 alcaparras
PLATO IDEAL: Es una salsa perfecta para acompañar un pescado a la plancha o una pasta casera.
ENSALADA IDEAL: La ensalada perfecta para esta salsa estaría compuesta por:
Tomate
Aceitunas verdes
Cebolleta
Lechuga
Quinoa o pasta
¿Cuál es vuestra ensalada preferida? ¿Y vuestra salsa favorita?
Deja tu propuesta en comentarios.
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