Recetas con pescados

Recetas con pescados

Mejillones en escabeche

¡Hola gastrónomos! Hoy por petición popular os traigo la receta de mejillones en escabeche de mi señor padre, Nacho Ordiz. Supongo que los que me seguís sabréis ya que es un loco de la gastronomía (de casta le viene al galgo) y adora cocinar. Como secreto os contaré que se […]

Recetas con pescados

Cómo hacer sushi en casa

¡Hola gastrónomos! A petición popular comparto la «receta» que descubrí en el año 2017, si así se puede llamar, de mi modesto sushi. En primer lugar advertir que yo soy mucho de tirar de las 3 íes: Improvisación Imaginación Ingenio Con estos 3 puntos por así decirlo hago que cualquier receta […]

Merluza con almejas al estilo GdeG
Recetas con pescados

Merluza con almejas al estilo GdeG

Queridos gastrónomos y queridas gastrónomas, os traemos otra receta «al estilo G de Gastronomía» (¡Temblad!). Con «al estilo G de Gastronomía», para todos aquellos que no lo sepan, queremos decir que: G de Gastronomía coge una o varias recetas de diferentes libros (1080 recetas, el libro de Karlos Aguiñano, etc) […]

Recetas con pescados

De la mar el mero

A estas alturas en algunos hogares ya se abre el debate familiar para diseñar el menú de navidad. Hoy os propongo esta receta de mero al horno, una receta con la que mi madre me suele conquistar. El mero es una de las especies marinas más deseadas por los amantes del pescado. Con él se pueden hacer muchas recetas y para mí la que sugerimos hoy es de las más sencillas y en la que más partido le sacamos.