Bocartes al horno

¡Hola gastrónomos!

El otro día llegaron a casa unos deliciosos bocartes del Cantábrico y por varias razones decidimos hacerlos al horno en vez de freír y el resultado fue espectacular.

Me basé en la receta del blog «Cocinando en un Valle Cantabro» para modificarla y crear la mía propia y el fruto de este invento está mal que yo lo diga pero estaba delicioso. ¡

Hacer los bocartes al horno es más saludable que freirlos y además están riquísimos y no dejarás olor a chiringuito espetero en la cocina. ¡Allá vamos!

 Limpiamos los bocartes, los abrimos, quitamos las espinas y disponemos en una bandeja.

Para realizar el «mejunje» necesitamos pelar ajo y cortarlo pequeño. Además cortaremos unas aceitunas (negras o verdes como se desee, nosotros utilizamos verdes).

Además añadiremos  guindilla, perejil, pimienta y aceite de oliva. Mezclamos bien

Precalentar el horno a 2o0ºC. Untar con un pincel de silicona los bocartes para que se llenen de sabor. Posteriormente les añadimos un poquito de pan rallado para que queden crujientes.

 Metemos en el horno durante 10-15 minutos. Et voila!

¿lo probarás?