Gala Macarfi 2025… ¡Asturias ya forma parte de la guía!

Hola gastrónomos,

hoy por fin puedo hablar del proyecto en el que llevo más de un año trabajando: la guía Macarfi, así que vamos por partes…

¿Qué es la Guía Macarfi y cómo funciona?

Si eres de los que se fía más del boca a boca que de las guías tradicionales, entonces la Guía Macarfi es para ti. Nació en 2015 en Barcelona como un proyecto para recomendar restaurantes a partir de las opiniones de una comunidad de gourmets y embajadores gastronómicos, sin rankings de expertos ni estrellas impuestas.

Diez años después, ha crecido hasta abarcar ocho comunidades autónomas, con la ambición de llegar a toda la España penínsular en 2026. Cada año, Macarfi publica un ranking de los mejores restaurantes basado en las votaciones de sus embajadores, quienes puntúan la experiencia culinaria sin filtros.

Y sí, formo parte del equipo que conforma esta guía y con quien aparezco en esta foto. ¡Lujazo!

Macarfi 2025: Una gala con sabor a historia

El lunes 17 de febrero Barcelona se convirtió en la capital de la gastronomía con la X Gala Macarfi y la Paloma fue el escenario de este festín de talento, donde los mejores chefs de España se reunieron para celebrar una década de la guía Macarfi.

Tres nombres brillaron en la categoría “Top of the Tops”, que son aquellos que han estado más de 3 ediciones en el top de su comunidad:
🧡Disfrutar (Catalunya)
🧡Diverxo (Comunidad de Madrid)
🧡Asador Etxebarri (Euskadi)

Estos tres llevan tres años consecutivos en lo más alto y, sinceramente, no me extraña. Son templos de la cocina donde lo único que se sufre es la lista de espera. Aunque siendo miembro del Club Macarfi del que hablaré más adelante puedes tenerlo un poqutio más fácil.

Por otro lado, el premio Rookie 2024 a la mejor apertura fue para:

🧡Ibai (Euskadi)

🧡Pabú (Madrid)

🧡Maymanta (Catalunya)

Atentos a estos nombres porque si han arrancado así de fuerte, pronto estarán en boca de todos (y no solo en sentido figurado). No es la primera vez que un rookie pasa en unos años a ser un Top 10.

Los mejores restaurantes por comunidad autónoma

🧡Catalunya: El Celler de Can Roca
🧡Comunidad de Madrid: Desde 1911
🧡Euskadi: Elkano
🧡La Rioja: El Portal de Echaurren
🧡Comunitat Valenciana: Ricard Camarena Restaurant / Quique Dacosta Restaurant (ex aequo)
🧡Andalucía: Bardal
🧡Cantabria: Cenador de Amós
🧡Principado de Asturias: Casa Marcial

Top restaurantes en el Principado de Asturias

Por primera vez en la historia de Macarfi Asturias aparece en la guía y este es el top 10 de mi tierrina:

1️⃣ Casa Marcial – El gran referente gastronómico asturiano, con Esther y Nacho Manzano a la cabeza.
2️⃣ Real Balneario – Producto impecable en un entorno único junto al mar.
3️⃣ La Huertona – Un imprescindible para los amantes del pescado y marisco.
4️⃣ Casa Gerardo – Clásico entre clásicos, con su icónica fabada.
5️⃣ Auga Restaurante – Cocina contemporánea con vistas a la bahía de Gijón.
6️⃣ El Corral del Indianu – Un viaje de sabores con la firma de José Antonio Campoviejo.
7️⃣ Ferpel – Una joya oculta en la costa asturiana.
8️⃣ La Tabla – Cocina de autor en un entorno rústico.
9️⃣ NM – La propuesta más innovadora de la región.
🔟 Regueiro – Un viaje extremo sin salir de Asturias.

Además de repartir premios, en la gala se presentó la nueva edición de la Guía Macarfi 2025. Este año llega con 360 reseñas y un sinfín de categorías que ayudan a elegir el restaurante perfecto según el antojo del momento: “aquí comen los locales”, “mejor menú”, “mejores bravas”… porque sabemos que, a veces, elegir dónde cenar es más difícil que decidir qué serie ver en Netflix.

Puedes descargarte la app y conocer los mejores restaurantes de Asturias aquí

El Club Macarfi: Para los que quieren más (mucho más)

El Club Macarfi es la comunidad exclusiva para los verdaderos amantes de la gastronomía. Con una membresía anual de 250€, sus socios acceden a experiencias únicas, como viajes gastronómicos, cenas privadas con chefs de prestigio y eventos exclusivos. Además, disfrutan de descuentos en restaurantes seleccionados, acceso anticipado a reservas y un e-commerce gourmet con productos seleccionados. Yo te recomiendo que le eches un ojo.

¡Nos leemos pronto!