Bar La Fundición, lo cotidiano y lo complejo van de la mano en este local de Oviedo.

Bar La Fundición, lo cotidiano y lo complejo van de la mano en este local de Oviedo.

 

Un local pequeñito pero ideal decorado, una carta corta pero intensa y compleja, y un excepcional personal, joven, amable y con muchas ganas.  Éstas son algunas de las cualidades que han hecho que en GdeG consideremos La Fundición un sitio de parada obligatoria en Oviedo en muy poco tiempo.

[highlight color=”eg. yellow, black”]¡Qué ganas teníamos de compartir con vosotros nuestro descubrimiento de esta primavera![/highlight]

Así que a continuación analizaremos cada punto de este nuevo local de Oviedo el cual hemos visitado una vez más este sábado después de el concierto de Stormy Mondays  (que nos ha encantado). ¡Allá vamos!

[dropcap]Local[/dropcap] En plena Calle Campoamor, a dos pasos de la tan de moda calle Manuel Pedregal o calle de los vinos, se encuentra La Fundición. Es un local pequeño, acogedor y muy  bien decorado que cuenta con los diseños de Patricia Moutas y Mesié Pulgar en sus paredes. ¡Cada detalle que han escogido es un acierto!. Cocina pequeñita y a vista que permiten la interacción con su simpático chef en todo momento, otro ejemplo de que de un punto negativo, como es la falta de espacio, se puede ver el lado positivo y un puntazo del local. ¡Un 10 para estos chicos!

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[dropcap]Carta[/dropcap] La carta tiene todo lo necesario para disfrutar de un picoteo rico y variado y que nosotros diriamos que está separada en 6 partes: selección de embutidos, los quesos asturianos, los clásicos, las ensaladas, las pizzetas, los principales y las “llambionadas” que, por supuesto, son caseras.

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(click sobre la foto para ampliar)

 

Además también cuentan con un menú del día semanal por 10€, el cuál incluye a elegir 2 de los 3 platos propuestos, postre o café y bebida. También cabe la opción de pedir medio menú por 8€ y también tienen menú los fines de semana por 15€. Una relación calidad precio óptima. Para saber el menú de cada día solo tenéis que entrar en sus redes sociales donde cuelgan a diario una foto de su pizarrita de productos. También suelen subir fotos de la materia prima que utilizan nada más que se las traen sus proveedores entre los que destaca Placer Artesano. ¡Todo muy fresco, sano y rico!

Os dejamos con algunas de las fotos de los platos que hemos degustado durante nuestras visitas a  La Fundición.

[highlight color=”eg. yellow, black”]ADVERTENCIA: Aléjense de estas fotos todos aquellos a dieta, con el estómago vacio… [/highlight]

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la foto (4)

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Además también cuentan con una breve pero buena selección de vinos para disfrutar del picoteo bien hidratados. 🙂

El  agua, como no podía ser de otra manera, es 100% asturiana, o bien, Agua de Borines.

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Vino que hemos escogido durante nuestra última visita. Excelente calidad-precio.

[dropcap]PERSONAL[/dropcap] Jóvenes y con ganas, así son Noelia y Adrián, la pareja perfecta para llevar la gestión de un local de estas características con la energía necesaria y con ese entusiasmo que plasman en cada plato.

Desde GdeG les queremos desear mucha suerte. Nuestro corazón (y más bien nuestro paladar) ya se lo han ganado.

Fdo:

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pd: os dejamos una de nuestras canciones preferidas de Stormy Mondays

[youtube id=”9hQymgHEMeA” width=”620″ height=”360″]

6 comentarios

  1. Gran sitio, riquisima comida..excepcionales manos y un mejor producto!!! Recomendable 100%. Se les quedara pequeño!!!

    • gdegastronomia

      🙂 Opino como tú Aide, se les quedará pequeño. Tienen muchas ganas de hacer las cosas bien por lo que tienen el éxito asegurado.

  2. Mil gracias tanto a gdegastronomia por citarnos en vuestro post,( es un orgullo aparecer en vuestra pagina) y muchisimas graciasss al bar la Fundicion por acordarse de nuestros productos en su dia a dia!!! No podian estar en mejores manos.

  3. Maria Angeles Montoliu

    Gracias a tu recomendación estuve comiendo el otro día en el restaurante Cabo Vidio. Por recomendación del chef, ya que era un día de diario y llovía a cantaros con lo cual gente de fuera 0 patatero, tomamos el menu del día. ¡¡¡Exquisito!!!! Un diez para este chef y otro para ti por recomendarlo

    • gdegastronomia

      ¡Que alegría leer que te ha gustado! ¡Lo hacen taaaan bien estos chicos de La Fundición! el menú diario está genial y te recomiendo que pruebas la “tortilla a su manera” creo que se convertirá en el obligatorio del local, está espectacular. Un abrazo gastrónoma

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