Gastrodiccionario canario

Buenos días gastrónomos,

Hoy vengo con un post muy divertido. En el año 2012 un estudio decía que el canario es el acento preferido de los español y yo quiero comprobar si los gastrónomos están de acuerdo con esto. La primera semana de cada mes tendremos en el pequeño rincón canario de G de Gastronomía una nueva entrega de palabras y expresiones canarias, eso sí, relacionadas con la gastronomía. ¡Tomen nota!

Palabras:

• Aguachirre: esta palabra hace referencia a un caldo con poca sustancia o bebida floja. El potaje era aguachirre.

• Arveja: es un sinónimo de guisantes, aunque no solo se utiliza en Canarias pero es donde se emplea con más frecuencia.

• Asadero: es lo que en la península se llama Barbacoa. Quedamos el domingo para hacer un asadero.

• Baifo: cría de la cabra de hasta 4 meses de edad.

• Belingo: ir o estar de fiesta. El sábado nos vamos de belingo.

• Beterreda: especie de remolacha que posee una raíz grande comestible, dulce y de color rojo.

• Bubango: especie de calabacín, se distingue por la forma y el tamaño.

• Buche: cantidad que se toma de una bebida de una sola vez. Me bebí el café de un buche.

• Ca´: es el abreviado de casa, utilizado especialmente en Gran Canaria y lo vemos mucho en el nombre de los restaurantes. En lugar de decir voy a comer al restaurante Casa Paco se sustituye por voy a comer a Ca´Paco.

• Cisco: pequeña porción de cualquier cosa. Recoge los ciscos de pan de la mesa.

Expresiones canarias:

• Adula, Pepe, que si no, no comes queques: es una expresión similar a “el que no llora no mama”, es decir, si no te quejas no te dan lo que pides.

• Ahora me desayuno: se utiliza cuando te acabas de enterar de algo.

• Al revés del pepino: que haces las cosas al contrario.

• Amargos chochos: expresión que se utiliza cuando se tiene lástima o compasión por otra persona. *En próximas entregas explicaré lo que significa la palabra chocho en Canarias

• Arrállese un millo: esta expresión proviene de un juego de cartas llamado la ronda donde antes los puntos se obtenían con millo. Se emplea para decir bien hecho, así se hace. *Al igual que la expresión anterior, explicaré que significa

• Arrancar la penca: se dice cuando quieres ir de un sitio, es un sinónimo de marcharse.

Y como no puede ser de otra forma hoy me despido con una expresión canaria.

¡Déjense ver! (vuelvan, vengan de visita)