Comámonos el mundo

+ sobre gastronomía

Postureo gastronómico

Como licenciada en Ciencias Gastronómicas y nacidas en plena Generación Z, me sorprende que, a pesar de que cada día millones de personas en todo el mundo suben sus almuerzos en diferentes plataformas digitales, la web está invadida de creaciones deliciosas y las antiguas tiendas de ultramarinos van abriendo al paso a auténticas […]

+ sobre gastronomía

El futuro ya no es lo que era

Así reza una de las paredes de las oficinas de Neozink y así quiero comenzar este texto en el que hablaré sobre el ocio y la coctelería con nocturnidad y alevosía. Porque sí, en ocasiones (me atrevo a apuntillar la frecuencia para no sonar tan catastrofista) el futuro ya no […]

Recetas con pescados

Mejillones en escabeche

¡Hola gastrónomos! Hoy por petición popular os traigo la receta de mejillones en escabeche de mi señor padre, Nacho Ordiz. Supongo que los que me seguís sabréis ya que es un loco de la gastronomía (de casta le viene al galgo) y adora cocinar. Como secreto os contaré que se […]

escenario portamerica
+ sobre gastronomía

Portamérica 2022, show rocking está de vuelta

¡Hola gastrónomos! Hoy vengo con un cartel tremendamente especial… ¡Portamérica! La combinación perfecta, o lo que es lo mismo, la mejor música y algunos de los mejores cocineros de España unidos en lo que denominan “show rocking”. Ocho son ya las ediciones que se llevan celebrando de una de los […]

+ sobre gastronomía

5 ideas de regalos gastro

¡Hola gastrónomos! ¿Cómo estáis? Yo con un señor herpes Zóster que me está ayudando a valorar lo bien que está uno cuando está bien. Dejando mis dramas a un lado, hoy vengo con un post en el que hablo de 10 regalos para el “foodie” de la familia.   Todo […]

Recetas con pescados

Cómo hacer sushi en casa

¡Hola gastrónomos! A petición popular comparto la “receta” que descubrí en el año 2017, si así se puede llamar, de mi modesto sushi. En primer lugar advertir que yo soy mucho de tirar de las 3 íes: Improvisación Imaginación Ingenio Con estos 3 puntos por así decirlo hago que cualquier receta […]