Como licenciada en Ciencias Gastronómicas y nacidas en plena Generación Z, me sorprende que, a pesar de que cada día millones de personas en todo el mundo suben sus almuerzos en diferentes plataformas digitales, la web está invadida de creaciones deliciosas y las antiguas tiendas de ultramarinos van abriendo al paso a auténticas […]
Comámonos el mundo
¿Cómo hacer pan de masa madre? Todo lo que me hubiera gustado saber
¡Hola gastrónomos! Tras la euforia en el año 2020 con el pan en casa se puede decir que me volví una panarra amateur gracias, fundamentalmente, a la ayuda de Mariana de @lamigademariana. En este post intento hacer un resumen de todo lo que aprendí. Espero que os resulte ameno y […]
El futuro ya no es lo que era
Así reza una de las paredes de las oficinas de Neozink y así quiero comenzar este texto en el que hablaré sobre el ocio y la coctelería con nocturnidad y alevosía. Porque sí, en ocasiones (me atrevo a apuntillar la frecuencia para no sonar tan catastrofista) el futuro ya no […]
Roscón de Reyes de chocolate facilísimo
¡Hola gastrónomos! De los creadores de la trenza vasca (para los nuevos hay un destacado de la historia en Instagram) hoy llega el roscón sin fruta escarchada y a mi manera. Para esta receta necesitas 🥄PASOS A SEGUIR 1️⃣En un bol mezclamos el aceite, el azúcar y la leche y […]
Mejillones en escabeche
¡Hola gastrónomos! Hoy por petición popular os traigo la receta de mejillones en escabeche de mi señor padre, Nacho Ordiz. Supongo que los que me seguís sabréis ya que es un loco de la gastronomía (de casta le viene al galgo) y adora cocinar. Como secreto os contaré que se […]
Portamérica 2022, show rocking está de vuelta
¡Hola gastrónomos! Hoy vengo con un cartel tremendamente especial… ¡Portamérica! La combinación perfecta, o lo que es lo mismo, la mejor música y algunos de los mejores cocineros de España unidos en lo que denominan “show rocking”. Ocho son ya las ediciones que se llevan celebrando de una de los […]
5 ideas de regalos gastro
¡Hola gastrónomos! ¿Cómo estáis? Yo con un señor herpes Zóster que me está ayudando a valorar lo bien que está uno cuando está bien. Dejando mis dramas a un lado, hoy vengo con un post en el que hablo de 10 regalos para el “foodie” de la familia. Todo […]
Picnic Sempiterno, amor a domicilio
En este post hacemos un repasos del picnic más de moda en Instagram. Sus croquetas de huevo son totalmente virales y es una idea perfecta para sorprender.
Cómo hacer sushi en casa
¡Hola gastrónomos! A petición popular comparto la “receta” que descubrí en el año 2017, si así se puede llamar, de mi modesto sushi. En primer lugar advertir que yo soy mucho de tirar de las 3 íes: Improvisación Imaginación Ingenio Con estos 3 puntos por así decirlo hago que cualquier receta […]
Bollos rellenos de chocolate fáciles
¡Hola gastrónomos! Hoy os traigo por aquí una receta que ha encantado en mi instagram. Es súper sencilla de hacer, se necesitan pocos ingredientes y el resultado encantada hasta a lo pequeños más exigentes. Primer paso: aceite + leche + azúcar En un bol mezcla el aceite (o en su defecto […]