El Palé ha sufrido todos los cambios que se les puedan ocurrir. Ha pasado de un local de tapas a un doble restaurante con dos pisos diferenciados (una carta económica arriba y una prohibitiva abajo) a ser lo que es ahora, un restaurante abierto a todo tipo de gente, con un menú diario a diez euros y cincuenta céntimos
La restauración es como las cebollas, que diría cierto personaje de animación. Está compuesta por capas. Si bien algunos restauradores parecen haber nacido con las ideas claras, y saben o creen saber ubicarse desde un primer momento, otros necesariamente navegan entre estos niveles, hasta que finalmente crítica y sobre todo público les indican que han llegado donde deberían.
Llegar hasta Variopintos es difícil. No por su ubicación, ya que se encuentra a pocos metros de la madrileña plaza del Sol, en el envidiable número cinco de la calle Carrera de San Jerónimo. El problema es, más bien, que el restaurante está situado en un primer piso. Además y […]
Hacía ya tiempo que teníamos a Al Trapo en nuestra “lista de restaurantes que deseamos visitar” , y es que no es para menos. La batuta de orquesta esta en las manos de Paco Morales, que está en boca de todos aquellos que aman y siguen las novedades de la gastronomía en Madrid.
En Velázquez número dieciocho se encuentra “el Iroco”, con una de las terrazas más populares de la zona que hacen de este un sitio con un encanto particular. En esta ocasión, ya que el frío madrileño nos acompañaba, disfrutamos de la cena en el comedor interior. Pero antes de empezar […]
Gracias a la Asociación de Hostelería de Asturias, hoy GdG tuvimos la suerte de poder escuchar la Masterclass de Marta Fdez Guadaño sobre ” Nuevas tendencias de negocio en gastronomía”. Esta joven madrileña, creadora del portal gastroeconomy.com, habló de manera fresca y familiar sobre las tendencias gastronómicas. En definitiva, una […]
Durante la última visita de GdeGastronomía a Madrid, no pudimos resistir la tentación de probar 2 restaurantes japoneses que aún no conocíamos: Janatomo e Inari. Daremos nuestra opinión y como siempre compartiremos los platos que disfrutamos en cada sitio. Por lo que también como siempre, advertimos a todos aquellos que tengan el estómago […]
Durante la última visita de GdeGastronomía a Madrid, no pudimos resistir la tentación de probar 2 restaurantes japoneses que aún no conocíamos: Janatomo e Inari. Daremos nuestra opinión y como siempre compartiremos los platos que disfrutamos en cada sitio. Por lo que como siempre, advertimos a todos aquellos que tengan […]
Es bien sabido que a G de Gastronomía nos encantan los mercados, eso esta claro, y por eso no podíamos pasear por Madrid sin visitar dos de los más famosos: El Mercado de San Miguel y El Mercado de San Antón.
GdeGastronomía viaja hasta Madrid para hacer lo que más, más y más le gusta: comer. Bueno, más que comer en sí, conocer nuevos sitios donde comer y compartirlo con el resto de gastrónomos del mundo. Bueno, sí, en definitiva, comer, seamos sinceros sin excusarnos. Pues bien, en una serie de […]
Si quieres conocer el mundo a bocados, ¡Passport Marks es tu blog! Un rincón 2.0 donde encontrarás los trucos y consejos para descubrir territorios y disfrutar de sus paisajes, su arquitectura y su gastronomía.