G de Gastronomía nos acerca su mejor receta de pure depurativo para después de los excesos navideños. Puré depurativo de zanahoria, apio, calabacín y puerro.
Recetas con verduras
Aguacate relleno
¡Hola gastrónomos! Hoy os traigo otra receta fresca y facilísima de hacer con un resultado súper cañero que os encantará y que queda muy resultón. Prometo no enrollarme mucho pero os tengo que contar algunas de las propiedades del ingrediente estrella. ¿Qué tiene el aguacate para ser tan estupendo? Hablamos del producto […]
Puré de calabaza. Fácil y delicioso
¡Hola gastrónomos! ¡Qué raros son los domingos! «¿Qué dices si hoy es viernes?» pensarás. Pues bien las mañanas de domingo en mi caso y en mi casa suelen ser raras, medio vacías. Los domingos en general son raros, un limbo entre los que tienen resaca, los que no son capaces de dormir […]
Arroz integral con zanahoria
¡Hola gastrónomos! Hoy venimos con otra receta otoñal, con este ingrediente estrella que es la zanahoria y que nos aporta un montón de propiedades de las que ya hemos hablado en el post de puré de halloween. También la usamos en la famosa receta del bizcocho que da un resultado tan […]
VideoReceta: Puré de zanahoria, tomate y patata.
VideoReceta de G de Gastronomía sobre como cocinar un riquísimo puré de zanahoria, tomate y patata.
Truchas de batata
G de Gastronomía os habla hoy del uso de la batata en la trucha, una especie de empanadilla dulce que se suele rellenar de almendra molida, batata o cabello de ángel. En la tradición navideña del archipiélago es tan habitual ver las truchas como el turrón o los polvorones.
Puré fresco y baja en calorías
¡Hola gastrónomos! Se acerca el buen tiempo, el calorcito, el sol y los días de disfrutar al aire libre de la vida. El cuerpo empieza a pedir cosas fresquitas, comer frío y evitar las comidas excesivamente pesadas. Hoy traemos una receta ideal para combatir el calor, depurar y además deliciosa, […]
Ideas sabrosas para comer verduras. Menestra improvisada
Hoy vengo con otra receta que me encanta y que siempre me dio respeto hacer pensando que no me saldría, en este caso además cuento con la colaboración especial de mi padre.
La llamamos menestra improvisada porque no tiene nada que ver con la menestra de verduras original
Recetas para niños. Puré de halloween
¡Hola gastrónomos! Hoy traemos una receta muy otoñal con ingredientes muy sanos y de temporada, un puré riquísimo y lleno de fibra. ¿Hay una verdura que represente más al otoño que una calabaza? ¡Qué decoraciones tan bonitas hacen con ellas por cierto! Y además os prometo que este puré está […]
Mascarilla de pepino, miel y limón
Queridos gastrónomos como os prometí en la página de facebook, hoy os traigo algo que no se come pero está 100% vínculado con la gastronomía: una mascarilla natural hecha con sólo productos comestibles. No, nos hemos convertido en un blog de belleza pero al tratarse de algo totalmente natural y comestible, aunque no nos […]
Carmen Ordiz
Licenciada en Ciencias Gastronómicas por la UNISG de SlowFood en Italia. Crítico Gastronómico del suplemento Yantar de El Comercio. Consultora en comunicación gastronómica. Asesora de marcas, productos y eventos.
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