Como habíamos prometido en G de Gastronomía, os traemos la receta de uno de los dulces más populares de Oviedo y que tanto éxito tuvieron en el facebook de G de Gastronomía: las moscovitas.
Recetas de postres
5 delicias de la repostería canaria irresistibles
Carmen Umpierrez nos acerca un poco más la gastronomía canaria, esta vez con 5 sugerentes delicias de la repostería canaria.
Cocadas, delicias de coco (SIN HORNO)
Cocadas, estas delicias de coco son un homenaje a una vecina que las hacía cuando era pequeña y que siempre me han encantado. Hace unos días comiendo unas pastas de coco en una pastelería de Trubia que se llama el Vasco me acordé de ellas y decidí inventarme algo parecido a los dulces de mi vecina en cuestión. Y así nace esta «receta».
Bizcocho de yogur muy esponjoso
Hoy traemos un bizcocho diferente, con sabor a yogur y con menos harina y azúcar que los de las recetas convencionales. El motivo de la disminución del azúcar y de la harina será jugar con las claras de huevo que aplicándolas a punto de nieve darán una consistencia y textura muy finas al pastel.
Trufas de chocolate creativas de Román Joglar
Hoy venimos con una receta un poco más «profesional», en este caso obra de Román Joglar que a parte de ser un excelentísimo fotógrafo es un cocinero estupendo. Aunque en casa del herrero cuchillo de palo y se le ha olvidado fotografiar el proceso de creación de sus trufas (¡para matarle!), ha querido compartir con nosotros su receta. ¿Estáis preparados?
Los alimentos de la felicidad. Receta de banana split al estilo GdeG
¡Hola gastrónomos! Hoy G de Gastronomía está muy feliz y viene a compartir esa felicidad con vosotros. En el último programa de Directos al Mediodía en RTPA hemos hablado precisamente de esto, de alimentos que nos hacer estar bien y producir una serie de sustancias mágicas que nos proporcionan buen […]
bollo "preñao" de chocolate
Esta receta se presenta por sí sola. Rica, fácil y muy asturiana. Aunque no sea el bollo preñao al que estamos acostumbrados os aseguramos gustará tanto como el bollo tradicional. Estos bollitos son una opción ideal para no recurrir a la bollería industrial y además disfrutar cocinando. Son perfectas para […]
Galletitas de salvado de avena y canela
Y… ¿Qué mejor que acabar el domingo y la semana haciendo una galletas? Entretenido y fácil para hacer con niños y con los que no son tan niños pero la cocina la suelen pisar poco… GdeG comparte su receta con vosotros. Deshacemos la mantequilla al microondas hasta que se quede líquida […]
Carmen Ordiz
Licenciada en Ciencias Gastronómicas por la UNISG de SlowFood en Italia. Crítico Gastronómico del suplemento Yantar de El Comercio. Consultora en comunicación gastronómica. Asesora de marcas, productos y eventos.
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