Bizcocho de zanahoria para carrot cake.

¡Hola gastrónomos!

El ingrediente principal de nuestro bizcocho será la zanahoria; este tubérculo es famoso por sus innumerables propiedades beneficiosas para nuestro organismo y probablemente este sea el motivo por el que esta hortaliza se utiliza desde tiempos inmemorables. De pequeños nos decían que comiéramos zanahoria para tener una vista de superhéroe. Y bien, no nos engañaban. La zanahoria es rica en betacaroteno, un micronutriente que se transforma en vitamina A y es buena para la retina y el mantenimiento de las células que recubren los ojos, la boca y los órganos internos. Ya veis, nunca mejor dicho, la historia de tener supervisión tenía su porqué.
Otra de sus propiedades estrella es su alto poder antioxidante, ralentizando el envejecimiento, entre otras de la piel y además ayudando al bronceado de la misma.
También es buena para el intestino ya que su alto contenido en fibra le otorga una notable función depurativa ayudando a eliminar las toxinas del organismo y regulando el transito intestinal.Además tiene función diurética debido a su alto contenido de agua, ayudando a eliminar cálculos renales.
Este alto contenido de fibra y de agua hacen además que sea un alimento saciante.

No me enrollo más con milagros y virtudes de la comida preferida de Bugs Benny, me pongo manos a la obra. Hoy voy a hacer un bizcocho de zanahoria, simple, rápido y delicioso con el que sorprender a familia y amigos de tus dotes culinarias. ¡Allá vamos!