5 de los sitios a los que nos gusta ir a comer callos en Asturias. Al igual que en los post de las mejores hamburgueserias, las mejores tortillas o las mejores fabadas, sería genial que compartieseis en comentarios de vuestros sitios preferidos.
+ sobre gastronomía
Nuevos videos en YouTube
¡Hola gastrónomos! ¿Has visto ya mis tres primeros video de YouTube? Lo prometido en este caso no es deuda, así que me he puesto las pilas y cada domingo por la tarde subo un nuevo video. Ahora, vamos a hacer un resumen de los 3 primeros. Como no podía ser de […]
Moscovitas de chocolate negro
¡Hola gastrónomos! Hoy quiero hablar de las Moscovitas de chocolate negro, la última creación de Rialto que está causando furor, al menos en mi casa. Se trata de la receta de siempre pero bañadas con chocolate negro. ¡Otro rollo! Una fina pasta de almendra marcona bañada con una cobertura de […]
8 productos asturianos que me llevo por el mundo
¡Hola gastrónomos! Si algo me caracteriza cuando visito a amigos que están o son de fuera es llevarles comida. ¡Cómo si no existiera la compra online! No sé porque, pero me hace ilusión llevar víveres de mi tierra en mano. Antiguamente tenía más gracia porque no se encontraban fácilmente ciertos […]
Croquetas de San Valentin ¿nos estamos volviendo locos?
¡Hola gastrónomos! Hoy vengo a hacer un llamado de emergencia. Bueno, no exageraré, pero ¡por favor, basta ya de tanto San Valentín! Las croquetas de San Valentín, el vino más rosa, la tarta de chocolate gigante en forma de corazón… ¡Sobredosis de «azúcar añadido»! Hay dos cosas que odio, no […]
¡Vuelta a los videos! Nos vemos el domingo a las 19h.
¡Hola gastrónomos! ¿Cómo ha ido la semana? ¡Espero que gastronómicamente genial! Supongo que con todo el bombo y platillo que le di, os habréis enterado ya de que la semana pasada volví a los mundos audiovisuales. En caso contrario, os dejo el video aquí abajo para que no os lo […]
Postureo gastronómico
Como licenciada en Ciencias Gastronómicas y nacidas en plena Generación Z, me sorprende que, a pesar de que cada día millones de personas en todo el mundo suben sus almuerzos en diferentes plataformas digitales, la web está invadida de creaciones deliciosas y las antiguas tiendas de ultramarinos van abriendo al paso a auténticas […]
Cómo ser un gastrónomo pro
¡Pero bueno! ¿Todavía no eres gastrónomo pro? No pasa nada. ¡Podremos solucionarlo! Si quieres que cada sábado te llegue un resumen de mi vida loca, de noticias gastro, de productos que me han conquistado y los últimos videos de youtube solo tienes que suscribirte a la newsletter. Qué tengo que […]
Cómo comunicar un negocio de hostelería
Hace años alguien me dijo: «da igual si eres Pablo Neruda si nadie te lee». Ahora, unos diez años después, y más desde que me especialicé en comunicación tras cursar el Máster de Social Media Manager, me doy cuenta de que tenía muchísima razón. Porque, dejando a un lado que […]
Tengo algo que contarte
¡Hola gastrónomos! Este 2019 he decido ponerme las pilas con el blog. ¿Qué significa esto? ¡Qué habrá más contenidos! ¿Lo mejor? ¡Qué serán diferentes! Tenía muchas ganas de darle un impulso a GdeGastronomía y tras ver nacer el proyecto Passportmarks de cerca, me impregné de la ilusión que se tiene […]
Carmen Ordiz
Licenciada en Ciencias Gastronómicas por la UNISG de SlowFood en Italia. Crítico Gastronómico del suplemento Yantar de El Comercio. Consultora en comunicación gastronómica. Asesora de marcas, productos y eventos.
Premios
Cómete el mundo
Si quieres conocer el mundo a bocados, ¡Passport Marks es tu blog! Un rincón 2.0 donde encontrarás los trucos y consejos para descubrir territorios y disfrutar de sus paisajes, su arquitectura y su gastronomía.