Gloria, sidra Panizales, reformas e inauguraciones

¡Hola gastrónomos!

¿Qué tal vuestro día?¡Aquí estoy!¿Qué os ha parecido el examen sorpresa que nos ha hecho Santi sobre el Food&Film? Se lo ha pasado en grande y nos lo ha trasmitido como solo él sabe.

Mientas Santi Alverú os hablaba del festival de Cine y Gastronomía yo me dediqué a ejercer (como bien dice Arzak)  de criticona y fui a comer a Casa de Comidas Gloria, a comprobar el cambio de carta, a ver la reforma y a compartir opiniones con mi amigo Juan Luis Garcia sumiller del grupo Manzano y fiel seguidor de este blog, Martín cocinero de La Salgar y Carmen de Manduca Hispania.

Comimos un montón de cositas ricas. ¿Estáis preparados?

Después de un buen almuerzo con su correspondiente sobremesa gastronómica pusimos rumbo a Panizales, a visitar a Tino, el creador de mi sidra de hielo preferida, ver dónde nace y donde se desarrolla no sólo esta joya si no muchas otras como su sidra natural o su sidra de nueva expresión Ati. Fue una experiencia que recomiendo enormemente y Tino siempre está dispuesto a enseñar sus joyas y explicar la producción.¡Un artista! Allí además estuvimos con David de Les Fartures. ¡Un día 10 el de ayer!

Hoy sin embargo la mañana empezó con el coche en el taller pero pronto mejoró y me fui a comer con mi madre y mi hermano, la comida no fue la protagonista pero no hay compañía mejor que la familia, después tocó un poquito de estudio y preparar las clases para después ir a tomar un vino con mis amigas al Me_aptc de la calle San Bernabé a tomar un vinín ya que lo acaban de reabrir y teníamos muchas ganas de ver como había quedado, después fuimos a la inauguración de La Más Querida en la Plaza San Miguel, un local muy pequeñito y acogedor que visitaré próximamente y os hablaré de él.

Y aquí estamos con Arzak, pensando que le pedimos que nos haga para cenar. ¿Kokotxas o chipirones? ¿Vosotros que preferís?

Disfrutad de la cena,

un abrazo