¿Dónde comer en Gran Canaria?
5 restaurantes que recomiendo para comer en Gran Canaria. La elección se basa principalmente en la relación calidad-precio.
© G de Gastronomía by Carmen Ordíz
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Aceite de oliva de Fuerteventura
Hoy les voy a hablar de la producción de aceite de oliva en Fuerteventura. A la isla majorera se le llamaba el granero de Canarias debido a que desde sus grandes llanuras se exportaba al resto de las islas cereales, este, se fue sucediendo desde los cereales hasta el olivo.
La exquisita carne del Cochino Negro
El cochino negro es una raza autóctona canaria protegida a nivel nacional y recogida en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España. Aquí algunos consejos de la calidad de su carne y donde probarla.
Tradición y gastronomía en Gran Canaria
En el centro geográfico de la isla se encuentra la Villa de Teror, lugar de obligada visita para todos los canarios de la provincia de Las Palmas (Gran Canaria, Lanzarote y Fuerteventura), ya que es aquí donde se encuentra su patrona, la Virgen del Pino. Cada año miles de canarios peregrinan hasta su altar y allí se unen la cultura tradicional y la gastronomía.
Carmen Ordiz
Licenciada en Ciencias Gastronómicas por la UNISG de SlowFood en Italia. Crítico Gastronómico del suplemento Yantar de El Comercio. Consultora en comunicación gastronómica. Asesora de marcas, productos y eventos.
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Si quieres conocer el mundo a bocados, ¡Passport Marks es tu blog! Un rincón 2.0 donde encontrarás los trucos y consejos para descubrir territorios y disfrutar de sus paisajes, su arquitectura y su gastronomía.