Massimo Bottura en el año 2011 durante una visita a su restaurante, Osteria Francescana, en Modena. A esta ocasión le siguieron múltiples encuentros algunos de ellos en mi universidad, la Universidad de Ciencias Gastronómicas de Bra que me hicieron entender la filosofía de este genio.
Aquí tenemos la crónica de Semejante Ramera contándonos los detalles de el último programa de MasterChef. El programa se puso sus las mejores galas con la participación de treinta y cinco chefs con estrella Michelín.
Aprovechando que era fiesta en la localidad de Oviedo, Martes de Campo, decidimos ir a Arriondas, en concreto a La Salgar, a ver a nuestro amigo Nacho Manzano, a su sumiller Juan Luis y a todo su staff. Hace un tiempo os contaba que a nivel gastronómico uno de los […]
Escondido en la calle Andrés del Río 7, en Santander, se encuentra el restaurante El Serbal. Éste es, actualmente, el único local con estrella Michelín de la ciudad. Probablemente su maestría cocinando pescados haya sido la causante de este reconocimiento internacional. GdeGastronomia solemos escoger, en nuestras gastrovisitas, el menú degustación, […]
Ayer mi querida amiga FG, compañera de la universidad y una grandísima entendida, a quien gastronómicamente odio mucho, me hizo odiarla a niveles insospechados que yo nunca había alcanzado.»¿Por qué?»,os preguntareís. ¿Tiene GdeG un poquito de envidia? Pues lo cierto es que si, un poco. Lo cierto es que un […]
Si quieres conocer el mundo a bocados, ¡Passport Marks es tu blog! Un rincón 2.0 donde encontrarás los trucos y consejos para descubrir territorios y disfrutar de sus paisajes, su arquitectura y su gastronomía.
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