Jornadas de Atún en El Chiringuito de El Señor Martín
El Chiringuito de El Señor Martín, restaurante situado en Madrid, nos invitó a a presenciar el ronqueo o despiece de un atún rojo de 128 kilos y 250 cm y sus preparaciones degustación.
© G de Gastronomía by Carmen Ordíz