¡Hola gastrónomos! Hoy quiero compartir con vosotros la “receta no receta” de las verduras al horno. Este invento lo descubrí gracias a mi querida Maria Sole, mi vecina Romana que me enseñó muchos trucos de cocina en la universidad. Maria Sole es una de esas mujeres que inspiran. Tiene una bodega, […]
Etiqueta: comida real
Cómo cocinar coles de bruselas
¡Hola gastrónomos! Tras el éxito que tuvo la receta de las alcachofas, hoy me lanzo con las coles de Bruselas. No suena muy tentador pero os aseguro que yo tampoco era excesivamente fan hasta hace apenas unos años. Además, esta es la mejor época para disfrutar de ellas en su […]
Bizcocho esponjoso de limón
¡Hola gastrónomos! Hoy vengo con una receta dulce muy rica, fácil de hacer y rápida. Mera inspiración de la creación de Eva Arguiñano y que siempre resulta un éxito allá donde lo llevo. Este bizcocho puede ser la base para una tarta o para disfrutar de él tal cual en […]
8 tendencias gastronómicas 2018
¡Hola gastrónomos! Llevo desde el 1 de enero pensando en hacer una previsión o, más bien, una estimación, de las que considero serán las tendencias gastronómicas del 2018. Y sí, ya estamos a marzo, y sí, han pasado tres meses, y sí, soy un desastre, pero aun así, no ceso […]
Cocinar alcachofas de forma sencilla
¡Hola gastrónomos! Hoy vengo con una receta que he descubierto hace poquito y que me soluciona la continua guerra con las alcachofas, tan deliciosas como engorrosas si no sabes cómo cocinarlas. MariaSole, mi compañera de piso romana, hacía unas al horno rebozadas que eran una auténtica maravilla pero… no tengo […]
Adios a la piramide nutricional. The Healthy Eating Plate ha llegado
¡Hola gastrónomos! ¿Cómo va todo? Hoy vengo a hablar un poco de nutrición y de los últimos avances en ese ámbito. Para ello, este post estará formado por un breve viaje en el tiempo resumiendo todos aquellos métodos, sistemas o formatos con los que se trató de inculcar a la […]
Bizcochito de fibra al microondas
Receta fitness de bizcocho de chocolate con fibra. Deliciosa, facilísima y aunque no os lo creáis muy sana. ¡Porque no todo lo rico tiene porque ser malo! En este caso utilizaremos un ingrediente TOP: cacao puro.