Cuando ser normal es algo extraordinario
Hay gente que es un buen plato de pasta o ese mixto hecho con mimo que te comes en el sofá y que te sabe a gloria. De eso y de normalidad es de lo que hoy os hablo.
© G de Gastronomía by Carmen Ordíz
Etiqueta: blog gastronomia
Mejillones en escabeche
¡Hola gastrónomos! Hoy por petición popular os traigo la receta de mejillones en escabeche de mi señor padre, Nacho Ordiz. Supongo que los que me seguís sabréis ya que es un loco de la gastronomía (de casta le viene al galgo) y adora cocinar. Como secreto os contaré que se […]
Buon giorno con MY DRAP
¡Hola gastrónomos! Hoy vengo a hablaros de «il buon giorno si vede dal mattino», una frase italiana que me encanta y que servirá como síntesis de mi texto de hoy. ¿Por qué? Porque soy una fiel defensora de que para tener un buen día: hay que empezarlo bien hay que […]
En qué debes invertir en tu cocina
¡Hola gastrónomos! Hoy quiero dar respuesta a una pregunta muy recurrente: ¿en qué merece invertir de menaje del hogar? Mucha gente cuando se muda de casa o se independiza me pregunta en que debe gastar dinero, o bien, cuales son aquellos artilugios de cocina en los que debe gastar un pelín […]
Hola soy un táper
El táper que está triste y azul nunca se olvida que fuiste mía más se sabrá de mí sufrir porque en mis ojos … una lagrima hay ¡Hola! Soy un táper. De plástico para decirlo todo. Supongo que me conocerás. Me has llevado al trabajo, me has traído de casa de […]
Carta a la cocina de Isabel Preysler
No quiero hacer sangre de esto. Me he prometido que no lo haría. Además, la señora de Vargas Llosa tiene problemas más grandes que los desconchados del suelo pero, no puedo evitarlo. Lo he intentado pero no he sido capaz. He tratado de reprimir mis palabras pero necesito dedicarte cuatro […]
Recetas de toda la vida para principiantes. Pollo guisado
Receta de pollo guisado para principiantes que en G de Gastronomía podéis aprender a cocinar, ya que esta muy bien detallada y que esta, es muy sencilla de seguir para todo tipo de amantes de la gastronomía.
Siempre me había parecido muy complicado hacerlo como lo hacía mi madre, con su salsita espesita, tiernito pero crujiente por fuera con ese sabor a cebollita suave…
Paté de legumbres
¡Hola gastrónomos! Hoy traigo una receta muy fácil e ideal para comer legumbres de una forma distinta. Es una opción muy sana para un aperitivo o un picoteo. La he hecho basándome en una receta de Sonia Oceransky de paté de lentejas que me encantó. He decidido transformarla y hacerla […]
Villaviciosa. La Cacharrería y apartamentos Hevia
¡Hola gastrónomos! Hoy vengo a hablaros de un restaurante y unos apartamentos en Villaviciosa que creo que os van a encantar tanto como a mi. Conozco a Juan, su propietario, desde hace muchos años y cuando me comentó su proyecto no tenía ninguna duda de que sería algo hecho con […]
Gastrofísica: la nueva ciencia de la comida de Charles Spence
¡Hola gastrónomos! Lo reconozco. Adoro la gastronomía. Soy de esa clase de gente que no se da cuenta de que tiene una especie de obsesión con algo pero en realidad su vida gira entorno a ese «eso». Un yo que se que qué se yo que me hace sentir unas […]
Carmen Ordiz
Licenciada en Ciencias Gastronómicas por la UNISG de SlowFood en Italia. Crítico Gastronómico del suplemento Yantar de El Comercio. Consultora en comunicación gastronómica. Asesora de marcas, productos y eventos.
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