Puré depurativo de zanahoria, apio, calabacín y puerro.

Puré depurativo de zanahoria, apio, calabacín y puerro.

Receta express de un súper puré depurativo riquísimo y sano.

On y va!

 

 

 

 

 

[dropcap]1[/dropcap] Cortamos el puerro y lo ponemos a dorar en una cacerola con un chorrito aceite de oliva.

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[dropcap]2[/dropcap] Cortamos el apio y lo añadimos. Dejamos que se dore un poco.

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[dropcap]3[/dropcap] Troceamos la zanahoria y añadimos.

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[dropcap]4[/dropcap] Cortamos el calabacín en rodajas y lo añadimos.

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[dropcap]5[/dropcap] Medimos 500 ml de agua, vertemos.

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[dropcap]6[/dropcap] Tapamos y dejamos cocer durante 30 minutos aproximadamente.

la foto

[dropcap]7[/dropcap] Cuando las verduras tengan el punto de cocción justo y con ayuda de la batidora trituraremos las verduras hasta alcanzar la consistencia y textura deseadas. También se puede utilizar pasa purés.

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[dropcap]et voila[/dropcap] Solo nos queda servir con un poquito de pimienta o nuez moscada y sal al gusto.

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3 comentarios

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  2. Apuntado queda! soy fan de este tipo de recetas desde que fui padre. Siempre me han gustado los purés de legumbres etc, pero una vez nació el enano me di cuenta de que había más, muuucho más. Esta receta me la haré esta semana seguro.

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