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Lanzarote, tierra de vinos
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Lanzarote, tierra de vinos

Hoy nos vamos a la isla de los volcanes y del fuego, Lanzarote. Tiene una tradición vinícola que despierta la curiosidad de los que la visitan, especialmente por el suelo donde se cultiva la vid. El manto de arena negra es propio de zonas afectadas por la actividad volcánica, dibujando un paisaje lunar que lo ha convertido en espacio habitual de visitas turísticas.

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Punto de inflexión

No se me ocurrió mejor manera de hacer mi primer artículo de opinión en Yantar que hablando de mi visión de este Madrid Fusión 2018 y que ahora quiero compartir aquí. Veintiséis años. Ocho de los cuales me he dedicado y me dedico profesionalmente a la gastronomía. Los anteriores los […]

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Qué necesita un chef para conquistarme

“Si tuvieras que escoger un cocinero ¿con cual te quedarías?”. En este caso y sin que sirva de precedente me declararé una promiscua culinaria. No me puedo quedar con un solo cocinero. ¡Es imposible! Me siento como una madre de familia numerosa a la que le preguntan con cual de sus hijos se quedaría o como cuando en el cole tocaba escoger grupos y tenías que decidir entre dos de tus amigos más queridos. Me niego a escoger sin contextualizar.