Comida en la Salgar y degustación de Raventòs i Blanc.

¡Hola gastrónomos!

¿Qué tal? ¿Cómo ha ido vuestro día? ¡Tenía muchas ganas de compartir con vosotros el mío! Ha sido intenso pero muuuy productivo.

Arzak y yo nos hemos despertado pronto y hemos desayunando leyendo distintos blogs y algunos trucos sobre como hacer germinados en casa pues nos queremos poner manos a la obra esta semana para hacer nuestros propios brotes caseros.

A las 10.30 grabamos un nuevo capítulo de Sidrista el programa en Gastroradio en el que colaboramos con Juan Luis Garcia y en el que hablamos sobre la sidra y su cultura. Hoy tuvimos el placer de entrevistar a Reyes Señal del Consejo Regulador de la Sidra Asturiana DOP. Una experiencia muy enriquecedora.

Después me puse manos a la obra para escribir el post que hemos compartido hoy en la web sobre los huertos urbanos. Le he dado unos cuantos mimos a Arzak y me he ido a Gijón, a La Salgar donde disfruté de una comida espléndida junto a Juan Luis Garcia de Casa Marcial, Jaime Uz del restaurante Arbidel, Lalo de Mendez León, Jose y Manuel de Raventòs i Blanc.

Después de estos platos y vinos deliciosos pusimos rumbo a la vinatería El Feudo donde tuvo lugar la cata a ciegas de espumosos del mundo guiada por el gran Manuel Raventòs. Antes de hablar de la degustación quiero hablar del local porque me encantó y volveré muy pronto. La decoración es muy chula y los vinos y el picoteo que ofertan muy tentador. ¡Qué ganas de volver!

Degustamos a ciegas los siguientes vinos:

• Janz Premium Cuvée NV. Tasmania (Australia)
• Le Quadrille 2007 de Langlois-Chateau. Crémant de Loire (Francia)
• Raventòs i Blanc L’Hereu 2012. Conca del Riu Anoia (España)
• Gurboure State Brut Reserve 2009. Kent (Inglaterra)
• Larmandier-Bermier Terre Vertus 2008. Champagne (Francia)
• Raventòs i Blanc de la Finca 2011. Conca del Riu Anoia (España)
• Ca del Bosco Cuveé Prestige. Franciacorta (Italia)
• Selosse VO NV. Champagne (Francia)

Fue una cata muy entretenida y muy interesante. Otra experiencia más para la mochila de la vida. Una vez acabada la degustación me pilló el diluvio universal y volví a Oviedo, fui a hacer la compra porque Arzak se había quedado sin su comidita preferida y cuando llegué a casa, preparé una ensalada de arroz, tomates cherry, cebolleta, y mozzarella y aquí estoy con vosotros, compartiendo mi día y oyendo de fondo «Comando Actualidad recorre bares míticos».

¿Tiene buena pinta verdad?

Disfrutad de la gastronomía

fdo.