¡Hola gastrónomos! Mmm la burrata, una de las cosas más deliciosas que existen en este nuestro planeta gastro. Su sabor, su textura, su aspecto. Todo es perfecto en ella… Pero, ¿sabes qué es, cómo se elabora, de dónde procede…? Hoy vengo con ganas de hacer un pequeño resumen de este […]
¡Hola gastrónomos! Tras el éxito que tuvo la receta de las alcachofas, hoy me lanzo con las coles de Bruselas. No suena muy tentador pero os aseguro que yo tampoco era excesivamente fan hasta hace apenas unos años. Además, esta es la mejor época para disfrutar de ellas en su […]
El otro día a eso de las ocho de la noche, cuando volvía de clase por la calle Palacio Valdes, me empezaron a venir recuerdos de repente, ¡sin avisar!. Creo que no hay olor que más nostalgia me dé que el que se produce con la llegada de las castañas a los kioscos en los cuales hasta muy pocos días antes aun se servían helados.
¡Hola gastrónomos! Hoy vengo con una receta de chuparse los dedos, se trata de un pastel de chocolate cuya receta me enseñó Maria Busta del restaurante Casa Eutimio. Es un plato dulce ideal para personas que buscan recetas libres de gluten. No hace falta ya que os diga que es facilísimo […]
¡Hola gastrónomos! Comer en un centro comercial en España sigue siendo un gran reto. Catalogamos y asociamos este tipo de superficies con grandes imperios de comida basura donde se concentran multitud de “restaurantes” de fast food. No es así en países vecinos como Portugal. Recuerdo hace unos cuantos años cuando […]
¡Hola gastrónomos! Hoy quiero hablaros de otro de mis últimos descubrimientos: El Halcón. Este restaurante se encuentra dentro del hotel PuebloAstur, un rincón que tuve la suerte de conocer hace un tiempo y que me conquistó desde el primer minuto. Para quien no lo conozca, este resort de 5 estrellas […]
¡Hola gastrónomos! Si hay algo que me gusta es descubrir lugares nuevos para poder recomendarlos. Me entusiasma conocer historias nuevas, proyectos recién nacidos o alguno que se me haya quedado fuera del alcance de mi radar gastronómico. Hoy os quiero hablar de uno de esos descubrimientos que he realizado este […]
¡Hola gastrónomos! Hoy vengo con una receta express que más de uno conocerá y quien no, debe aprenderla ya porque el resultado es inmejorable. Se trata del bizcocho 3, 2, 1, o así lo llamamos en mi casa. No tiene ninguna ciencia, solamente utilizar como medidor un yogur y después […]
¡Hola gastrónomos! La semana pasada fui anfitriona Thermomix por primera vez y fue una experiencia genial que quería compartir con vosotros. En primer lugar, agradecer a Ana Iglesias, mi experta Thermomix, que esquien me ayuda, me aconseja sin desesperarse y quien ejerció de “profe” en el showcooking en casa. En […]
Hay veces que las palabras me salen solas y otras que me quedo literalmente sin ellas. Escasean, flojean o se me bloquean los conceptos en la mente fruto de un popurrí de sensaciones que no son fáciles de plasmar. Literalmente es esto lo que me ha pasado con Mi Candelita. […]
