Nueva sección de menús semanales y con ella una nueva función: la lista de la compra. Cada lunes publicaremos el menú elegido con sus 5 recetas para que todos disfrutemos de la gastronomía.
Mis últimas entradas
La Resaka: un bar al que primero vienes a divertirte y luego a comer
El final del verano siempre es una noticia mala para todos, pero estoy segura de que tanto yo escribiendo como ustedes leyendo G de Gastronomía vamos a pasar mejor esta depresión post-vacacional.
Encuentro Coblogging. 10 preguntas y respuestas sobre el mundo del vino.
Más que hablarles del vino desde un punto de vista rígido le damos un toque más personal basándome en anécdotas que me dio la formación, en la Universidad de Ciencias Gastronómicas de Italia.
Alérgenos y gastronomía
De todas estas alteraciones alimenticias la más conocida es la intolerancia al gluten -del trigo principalmente- o también denominada celiaquía.
¡Estamos de vuelta!
¡Hola gastrónomos! La vuelta al cole viene con sorpresas y una de ellas ya la veis. Llevamos tiempo trabajando para darle un toque diferente a la web y aquí está. Ya eran 2 años con la estética de la antigua página y queríamos sorprenderos con esta nueva línea que da […]
Érase una vez Asturias: Mad Carmen fury Caleya.
Ayer se estrenó el programa de Carmen. Sí, es el programa de Carmen, y punto. Ya que su madre no va a escribir esta reseña, ya hago yo las veces de la misma. Porque, lo digo aquí al principio y no al final, si alguien trabaja lo suficiente para que […]
De Pinchos por Infiesto
¡Hola gastrónomos! Hace poco tuve la suerte de organizar y formar parte del jurado del V Campeonato de Pinchos Magüetos de Piloña. Hoy quiero hablaros de esta tierra. Los que me seguís por las redes sociales sabéis que tengo fijación con esta tierra porque mis padres tienen una finca en el monte y […]
El reinventado concepto ‘SHOWCOOKING’ de A’BARRA restaurante.
El pasado 18 de Junio, tuvo lugar el showcooking de A’barra. Una experiencia gastronómica diferente de la mano de Juan Antonio Medina, chef executive del grupo Albora.
Jornadas de Atún en El Chiringuito de El Señor Martín
El Chiringuito de El Señor Martín, restaurante situado en Madrid, nos invitó a a presenciar el ronqueo o despiece de un atún rojo de 128 kilos y 250 cm y sus preparaciones degustación.
Todo se puede comer si lo partes en trocitos muy pequeños.
Hay una frase del libro La ley de Murphy, que creo haber escrito ya alguna vez por aquí, que me encanta. Dice así: Todo se puede comer si lo partes en trocitos muy pequeños. Pues bien, ¿qué pasa si en vez de partirlo en trocitos muy pequeños, juntas aquello que […]
Carmen Ordíz Perez
Responsable de restauración de La Leyenda del Gallo y consultora en comunicación gastronómica. Asesora de marcas, productos y eventos.
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