Mis últimas entradas

+ sobre gastronomía

Todo lo que quieres saber sobre la burrata

¡Hola gastrónomos! Mmm la burrata, una de las cosas más deliciosas que existen en este nuestro planeta gastro. Su sabor, su textura, su aspecto. Todo es perfecto en ella… Pero, ¿sabes qué es, cómo se elabora, de dónde procede…? Hoy vengo con ganas de hacer un pequeño resumen de este […]

Recetas con verduras

Cómo cocinar coles de bruselas

¡Hola gastrónomos! Tras el éxito que tuvo la receta de las alcachofas, hoy me lanzo con las coles de Bruselas. No suena muy tentador pero os aseguro que yo tampoco era excesivamente fan hasta hace apenas unos años. Además, esta es la mejor época para disfrutar de ellas en su […]

+ sobre gastronomía

Una vida de recuerdos (olfativos)

El otro día a eso de las ocho de la noche, cuando volvía de clase por la calle Palacio Valdes, me empezaron a venir recuerdos de repente, ¡sin avisar!. Creo que no hay olor que más nostalgia me dé que el que se produce con la llegada de las castañas a los kioscos en los cuales hasta muy pocos días antes aun se servían helados.

Recetas de postres

Pastel de chocolate sin harina. Libre de gluten.

¡Hola gastrónomos! Hoy vengo con una receta de chuparse los dedos, se trata de un pastel de chocolate cuya receta me enseñó Maria Busta del restaurante Casa Eutimio. Es un plato dulce ideal para personas que buscan recetas libres de gluten. No hace falta ya que os diga que es facilísimo […]

Restaurantes de Asturias

El Halcón. Producto y mimo

¡Hola gastrónomos! Hoy quiero hablaros de otro de mis últimos descubrimientos: El Halcón. Este restaurante se encuentra dentro del hotel PuebloAstur, un rincón que tuve la suerte de conocer hace un tiempo y que me conquistó desde el primer minuto. Para quien no lo conozca, este resort de 5 estrellas […]

Recetas de postres, Recetas G de Gastronomía

Bizcocho 3, 2, 1

¡Hola gastrónomos! Hoy vengo con una receta express que más de uno conocerá y quien no, debe aprenderla ya porque el resultado es inmejorable. Se trata del bizcocho 3, 2, 1, o así lo llamamos en mi casa. No tiene ninguna ciencia, solamente utilizar como medidor un yogur y después […]

Blog de Carmen Ordiz

Anfitriona de showcooking Thermomix

¡Hola gastrónomos! La semana pasada fui anfitriona Thermomix por primera vez y fue una experiencia genial que quería compartir con vosotros. En primer lugar, agradecer a Ana Iglesias, mi experta Thermomix, que esquien me ayuda, me aconseja sin desesperarse y quien ejerció de “profe” en el showcooking en casa. En […]